При открытии любого заведения общественного питания, будь это обычный фастфуд или фешенебельный ресторан, все и всегда сталкиваются с главной проблемой, которой является проектирование и оборудование помещения. Именно на этой стадии работ и закладывается будущий успех или неудача всего предприятия, потому что каждая текущая, казалось бы, незначительная мелочь в будущем может стать причиной серьёзных неприятностей. Собственно, именно поэтому и стоит уделить особой внимание при выборе организации, которой будут поручены проектировочные и оснастные работы.
Как правило, любая фирма, достаточно долго предлагающая свои услуги в этой сфере, может не только гарантировать качественное и планомерное выполнение всех работ, но спасти заказчика от подводных камней, на которые все очень часто натыкаются по неопытности. Вполне возможно, что услуги специалистов такого уровня могут быть значительно дороже, но игра стоит свеч. Кроме того, у такой организации уже наверняка есть прочные связи, благодаря которым, при желании заказчика, конечно же, она может предоставить оборудование элитной категории для ресторанов или кафе, достать которое иными способами было бы проблематично. Ну, и ещё одним приятным дополнением может стать весьма мягкое отношение со стороны различных государственных надзорных организаций, что, безусловно, не может не радовать. Иными словами, экономить на проектировании и оборудовании будущего ресторана или любого другого подобного заведения - значит экономить на успехе, чего нельзя делать ни в коем случае.
